Descrizione
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Crema vellutata e compatta dallo straordinario gusto nocciola grazie all’elevato contenuto di nocciole di grande qualità (14%) tostate e finemente tritate e raffinate, ottimi cacao e buon latte. Studiata per la farcitura a freddo di brioches, cornetti, tartellette di frolla, pan di Spagna, swiss roll, ma anche praline di cioccolato e aromatizzazioni di panna e crema pasticcera al burro mousse e bavaresi. Secchiello da kg. 6/12.
