Descrizione
Estratto di malto d’orzo e mais in forma pastosa
Elevato potere diastasico 10500 U.P.
✓ compensa le farine enzimaticamente deboli
✓ esalta gli aromi del pane
✓ conferisce colore alla crosta
✓ supporta e regolarizza l’attività fermentativa di lieviti e paste madri attive
Dose 1 – 2%
Formato Secchio in plastica da 25 kg
